Notre Équipe

Patrick Barreau

Je suis né le 16 Avril 1959, en Vendée à la ROCHE SUR YON. Après des études hôtelières et une formation de sommelier, j'ai fait mon expérience dans de belles « maisons » de la restauration (Le relais de CAYOLA aux SABLES D'OLONNE, LA CIGALE à Nantes une brasserie de luxe classée monument historique et des saisons d'hiver), un passage de 10 ans à la mairie de La ROCHE SUR YON au service « relations publiques et internationnales » en tant que maître d'hôtel. Puis j'ai pu mettre les compétences acquises , d'abord, aux services de jeunes en difficulté en tant que formateur dans une école hôtelière à VERNAY LES BAINS,enuite à Moulay , à l'école hôtelière du BAS- MONT.

Quelques concours de caviste sommelier à mon actif:

• 1er au concours régional en 1997

• 11ième au concours national de la même année

• 3 concours mondiaux 2001,2003 et 2005 avec une place de ½ finaliste au concours du meilleur caviste sommelier mondial.

J'ai ensuite créé la cave de Saint Jean sur Mayenne le 5 Septembre 1995, et celle de Mayenne en Avril 2001

• Mes passions : mes enfants, le vin, le théatre, la photo et la moto,
• Mon proverbe : «ne pas remettre au lendemain, ce que l'on peut faire le jour même»
• Mon slogan : «quand je veux, je peux"